Tritate l’aglio insieme al prezzemolo o
al basilico (mettete da parte qualche
foglia tritata) e soffriggetelo in una padella
con 3 cucchiai d’olio. Aggiungete le vongole,
i pomodorini a metà e mettete il
coperchio. Lasciate cuocere a fiamma
vivace per 6 minuti o fino a quando i
frutti di mare saranno tutti aperti, quindi
sfumate col vino lasciandolo evaporare.
Unite i due terzi dello zenzero e proseguite
ancora per 2 minuti.