Ricchi e gustosi, gli gnocchi al castelmagno sono un piatto insieme rustico ed elegante adatto a cene importanti.
Potete gustare gli gnocchi semplicemente conditi con la salsa, oppure guarnirli con una ulteriore spolverata di castelmagno e, magari, di pepe per esaltarne la piccantezza. O ancora cospargeteli con una granella di piemontesissime noci o nocciole, per un tocco croccante.