Scaldate 2 cucchiai d’olio in una padella e fatevi dorare gli spicchi d’aglio tritati finemente insieme con una presa di peperoncino. Unite, quindi, i peperoni ridotti in striscioline, mettete il coperchio e cuoceteli per una decina di minuti a fiamma media (solo se necessario aggiungete poca acqua per non farli asciugare troppo). A questo punto unite i capperi e proseguite senza il coperchio per 3-4 minuti, salate, pepate e completate con il prezzemolo.