Un’idea semplice, fresca e veloce: questo dip di zucchine, ricotta e basilico è la svolta per gli aperitivi dell’estate (e non solo). Cremoso al punto giusto, profumato e leggero, si prepara in un attimo e sparisce ancora più in fretta.
Ottimo da spalmare su crostini, da servire con crudité o da accompagnare a grissini e snack vari: pochi ingredienti, zero fatica e tanta soddisfazione.
A crudo: oltre alle zucchine cotte potete provare la ricetta con cetrioli privati dai semi e grattugiati.
Conservazione: ben coperto e in frigo, questo dip dura fino a 3 giorni.