Un dessert scenografico e dal gusto variegato che passa dalla dolcezza della panna al sapore più asprigno dei chicchi di melagrana, il tutto contornato da consistenze diverse
Tra i Vin Santo toscani quello di Carmignano e quello Pisano di San Torpé sono piccole gemme. Entrambi raccontano una storia simile fatta di seducenti note di miele e marzapane