La zuppa di zucca e mele è un comfort food molto delicato, che unisce due vegetali di stagione, quella autunnale, per fornire un necessario aiuto al sistema immunitario, messo alla prova dai primi freddi. La zucca con il suo beta-carotene e la mela, pomo meraviglioso ricco di quercetina e glutatione, elementi cruciali per la risposta immunitaria, si uniscono in una zuppa speciale.
Potete filtrarla oppure gustarla così, densa e meno liquida. La zuppa è naturalmente vegan senza glutine.