La torta della nonna è un dolce classico composto da una pasta frolla farcita con crema pasticcera e ricoperta di pinoli. In questa ricetta abbiamo fatto due varianti: la prima nella pasta frolla che abbiamo realizzato utilizzando farine naturalmente senza glutine; la seconda nella decorazione che, oltre ai pinoli, è arricchita con fettine di banana.
Questa crostata della nonna è un dolce goloso e nutriente che si conserva al massimo 3 giorni posta sotto una campana di vetro o chiusa all’interno di un contenitore ermetico in frigorifero, così da mantenerla perfetta e buona come quando l’avete preparata.