Togliete dalla pentola il peperone e le taccole,
scolandole bene dall’olio, e nel fondo
di cottura unite i chicchi di grano saraceno.
Lasciateli tostare per 1-2 minuti, versate 400
ml dell’acqua di cottura delle taccole filtrata,
coprite e cuocete per 20-25 minuti.