La terrina di melanzane e ricotta con pomodorini è quel mix di freschezza e leggerezza che salva le giornate impegnate. Si prepara in anticipo, quindi niente stress last minute in cucina, si fa e si gode quando si vuole! Senza glutine e super buona, questa ricetta mette insieme le melanzane, ricche di fibre e antiossidanti, con la ricotta, fonte di proteine e calcio, e i pomodorini, piccoli booster di vitamine. Una ricetta leggera, con pochi grassi e tutta salute nel piatto.
