Tagliate i pomodorini a metà e conditeli con un cucchiaio d’olio e un pizzico di sale. Condite anche il primo sale, intero o tagliato a fette, con un filo d’olio, il resto delle foglioline di timo, un pizzico di pepe e bacche di pepe rosa. A scelta, distribuite formaggio, pomodori e melanzane nei piatti singoli oppure disponete il tutto in un piatto da portata grande. Non vi resta che portare il piatto in tavola.