Il plumcake soffice di mandorle e yogurt è un dolce vegano perfetto per colazioni e/o merende 100% vegetali, senza latticini e senza uova. In più, si prepara in solo 15 minuti (+ 40 minuti di cottura in forno).
Si può usare anche lo yogurt di latte vaccino?
Se i latticini sono tollerati, il dolce viene benissimo anche con un tradizionale yogurt.
Se non abbiamo lo stampo da plumcake, che fare?
Se preferite il classico formato tondo vi basta usare uno stampo da 22-24 cm di diametro.
Come si conserva?
Fuori dal frigo e ben coperto, il plumcake si mantiene per 2-3 giorni.