La pasta alla crema di cavolo nero e feta è una ricetta vegetariana e senza uova semplice e nutriente, perfetta anche per i bambini che amano il pesto ma non amano molto la verdura. Semplicissima e veloce da preparare, è anche ricca di proprietà che aiutano ad affrontare la stagione fredda: infatti, contiene vitamine, minerali e fibre.
Si può sostituire il cavolo nero?
Certamente, potete sostituirlo con dei broccoli, cavolfiori o delle cime di rapa.
Si può fare in versione vegan?
Sì, basta sostituire la feta con del tofu affumicato, una feta vegana o del lievito alimentare.
Come conservarla se avanza?
Si può tenere in frigo per uno-due giorni e semmai gratinarla in forno cospargendola con pangrattato, erbe aromatiche e un filo d’olio.