La pasta alle sarde è un tradizionale primo piatto della cucina siciliana. In questa versione la preparazione è 100% fatta in casa, infatti la pasta è fresca e realizzata con farine naturalmente gluten free: farina di grano saraceno e farina di riso. Una ricetta non solo ricca di sapore ma anche nutriente e con ottime proprietà nutrizionali come calcio e vitamine del gruppo B.
La pasta alle sarde è una ricetta tratta dal libro Che cavolo mangio? di Sarah Tibs, edito da Tecniche Nuove