Aggiungete al preimpasto i semi di
girasole insieme al latte, la farina di grano
saraceno, un cucchiaino di sale e poco
olio. Impastate tutti gli ingredienti ricavando
un impasto elastico e omogeneo;
formate una palla, copritela con un
canovaccio e lasciatela lievitare, al riparo
da correnti, per 40 minuti.