I paccheri gratinati con cipolle caramellate, zucca e fonduta sono uno di quei piatti che mettono subito voglia di sedersi a tavola. La dolcezza della zucca si sposa con il gusto agrodolce delle cipolle, mentre la salvia aggiunge quella nota aromatica che bilancia il tutto in modo perfetto. La gratinatura finale li rende ancora più golosi, con la crosticina dorata che contrasta con la cremosità della farcitura. Un primo piatto nutriente e gustoso, ideale per scaldare le giornate autunnali.
Conservazione: da tenere in frigo, i paccheri ripieni sono buoni anche il giorno dopo, mentre il ripieno da solo dura fino a 3 giorni in frigo e si può congelare.