Name: Mozzarella in crosta di erbe
Total time: 10 min
Yield: 2 persone
Ingredients: 1 Mozzarella ((filone)); 10 foglie Basilico; 1 mazzetto Erba cipollina; 8 foglie Prezzemolo; 1 rametto rosmarino ((facoltativo)); Olio extra vergine di oliva; sale, pepe; Semi di sesamo ((facoltativi))

Difficoltà: facile

10 minuti

Ingredienti

Per persone

1 Mozzarella (filone)
10 foglie Basilico
1 mazzetto Erba cipollina
8 foglie Prezzemolo
1 rametto Rosmarino (facoltativo)
Olio extra vergine di oliva
sale, pepe
Semi di sesamo (facoltativi)

Istruzioni

In un mixer, radunate tutte le aromatiche che avete e frullate insieme a 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e uno di pepe. Non frullate troppo: non dovete ottenere una crema ma un trito di erbe.
Distribuite il trito di erbe sul filone di mozzarella.
Servite a fette, spolverando di sale, di pepe e di semi di sesamo tostati.