Versate nella casseruola tutto il brodo, coprite con un coperchio e lasciate cuocere il tutto per 20 minuti circa, o fino a quando le patate saranno ben cotte e morbide.
Unite il riso e la bieta e proseguite la cottura per altri 20 minuti, mescolando spesso per evitare che il riso si attacchi al fondo della casseruola e aggiungendo poca acqua calda all’occorrenza