Serve una bella coppa in vetro e un cucchiaio bello grande. Perché qui si parla della gran coppa di frutta con doppia crema al cioccolato bianco. Un dolce a strati che straborda di golosità ma con quella faccia da “sì, sono anche sano”.
Si parte con il pan di Spagna, morbido e leggero, che fa da base e da intermezzo tra le due protagoniste : la crema al cioccolato bianco e la crema di albicocche e cioccolato bianco. E sopra? Niente decorazioni minimal. Qui c’è una vera e propria valanga di frutti di bosco! Risultato: un dessert scenografico, perfetto per le cene estive, per un finale spettacolare a Ferragosto o semplicemente per quando la voglia di dolce chiama e non si può ignorare.
Porzioni singole: se preferite potete costruire il dolce in 8-10 coppe o bicchieri da dessert.