Mettete le cipolle affettate nella pentola a pressione con l'olio e il cucchiaio di farina. Poco dopo unite il brodo, l'alloro e i filetti di pesce. Calcolate 4 minuti di cottura a partire dal fischio, lasciate riposare la pentola il tempo necessario, aprite il coperchio, appoggiate sopra alle cipolle fumanti i filetti di pesce con la pelle rivolta all'insù e coprite nuovamente per 10 minuti.