Il gazpacho di melone e mandorle al tabasco è una variante fresca, leggera e veloce da preparare. Questa zuppa fredda, 100% vegetale, pronta in pochi minuti e senza cottura, conserva tutte le proprietà nutrizionali degli ingredienti: il melone, ricco di vitamine A e C, il peperone e i pomodorini gialli, fonte di antiossidanti, e le mandorle, che offrono grassi sani e proteine vegetali. Il tocco piccante del tabasco aggiunge una nota di vivacità, rendendo il piatto perfetto per un primo estivo che unisce gusto e leggerezza.