Passate la ricotta al setaccio e mescolatela
al timo. Ricavate dall’avocado tante
fettine sottili. Tagliate la focaccia a quadrotti,
spalmate questi ultimi con la
ricotta, copriteli con le fettine di avocado
e servite subito. È perfetta per buffet,
aperitivi o come antipasto sfizioso.