Voglia di primavera? Questo cuscus colorato con asparagi e carciofi è l'ideale per aspettarla al varco, con tutti i suoi sapori. Una ricetta vegana, sana e saziante, senza latticini e senza uova.
Il piatto è dedicato ai sapori primaverili ma è molto ricco di benefici: contiene tante fibre, minerali e antiossidanti, grazie ad asparagi, carciofi, piselli e carote.
Il cuscus rimasto si mantiene anche fino a 3/4 giorni in frigorifero e si può trasformare in piccole crocchette da impanare e friggere.