Avete mai provato una farcia di ricotta frullata con mandorle finchè diventa spumosa? E cosa succede se ci aggiungiamo il cioccolato fondente?

Questa crostata cioccolato, ricotta, mandorle e pere caramellate è una torta diversa dalle altre: ogni sua parte, crosta, farcia e copertura ha una sua particolarità e consistenza. Messi insieme producono una delizia da alta pasticceria.

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