Le crespelle di spinaci senza latte e senza glutine sono una ricetta antistress per primi veloci, o anche antipasti e spuntini sani.
Utilizziamo bevande vegetali e farine naturalmente senza glutine per ottenere una pastella facile da cuocere e crespellizzare, morbida e perfetta come involucro per qualsiasi farcia abbiate in mente: formaggi freschi o stagionati, ragù di lenticchie, verdure arrostite, insalata di fagiolini e mozzarella...
Un'altra deliziosa crespella senza glutine e addirittura vegan è la galette bretonne, qui la ricetta -> Crepes con grano saraceno, senza glutine, ripiene di patate cipolle e brie