Non la solita cheesecake, ma una versione che fa bene sia al palato che alla salute: ingredienti interi, integrali, zero leganti, zero additivi. Si parte con una base di biscotti integrali al cacao amaro fatti in casa, croccanti e perfetti per contrastare la dolcezza della crema. Lo strato viola è un mix di panna e mirtilli frullati, cremoso e fruttato al punto giusto. Subito sopra, la parte più neutra ma fondamentale: la crema alla ricotta, compatta, fresca e senza troppi zuccheri. Il tocco finale è una cascata di mirtilli freschissimi.