Questa Cheesecake alla greca con yogurt, noci e miele è un’imperdibile variante mediterranea senza glutine e senza uova alla solita versione made in USA.
Come fare per non far sfaldare la base?
Se desiderate una farcia più compatta sciogliete un cucchiaino di agar agar in 60-70 ml di latte, fate sobbollire per 2 minuti, filtrate e mescolate alla crema di formaggio.
Possiamo usare altri formaggi?
Al posto del formaggio spalmabile potete usare una ricotta molto asciutta, frullata brevemente per renderla cremosa.
Quanto e come si conserva?
Si mantiene per un giorno in frigo e per un mese nel freezer