Sgusciate i gamberi, eliminando anche
il budellino nero lungo il dorso e conservate
le teste. Schiacciate 2 spicchi d’aglio
con la buccia e fateli imbiondire in 2
cucchiai d’olio; unite, quindi, le teste dei
gamberi e schiacciatele leggermente
con una forchetta in modo da estrarne i
succhi. Sfumate col restante vino e poi
unite le code dei gamberi. Eliminate le
teste e l’aglio, salate, pepate e cospargete
il curry; lasciate poi cuocere con il
coperchio per circa 2-3 minuti. Alla fine
unite il prezzemolo.