Capovolgete l'impasto e posatelo su un foglio di carta da forno leggermente infarinato, tagliate via una piccola porzione mettendola da parte e stendete il resto con il matterello formando un rettangolo non troppo sottile lungo 35-40 cm. Di seguito distribuite il ripieno e poi, aiutandovi con la carta da forno sottostante, arrotolate non troppo stretto il lato lungo fino a formare un rotolo di pasta. Disponetene quest'ultimo in uno stampo rotondo a bordi alti del diametro di 16-18 cm oliato, unendo le due estremità del rotolo e assicurandovi che il bordo di chiusura sia rivolto verso il basso.