Sciacquate il baccalà e mettetelo a
bagno per circa 8 ore, cambiando l’acqua
per 3-4 volte.
Fate arrostire in forno i peperoni interi
a 200 °C per una ventina di minuti.
Quindi pelateli, eliminate i semi e riduceteli
in strisce sottili.
Saltate in una padella per qualche
minuto la cipolla e l’aglio tritati con il
pomodoro pelato e a pezzetti.
Sistemate i peperoni in una ciotola,
versatevi sopra il baccalà sminuzzato
finemente e condite con la salsa di
pomodoro, mescolando bene. Completate
con le olive e servite
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