Amalgamate gli ingredienti con un cucchiaio di legno incorporando lentamente la soluzione di lievito e un bicchiere di latte. Aggiungete la ricotta a pezzetti e continuate a mescolare finché il tutto non risulti ben cremoso. Infine arricchite l'impasto con fichi secchi tagliati a tocchetti, uvetta, buccia d'arancia a pezzi, noci, nocciole e pinoli.