Un equilibrio perfetto tra cremosità e leggerezza: questa vellutata di broccolo romanesco con crema di robiola è un primo al cucchiaio soffice, nutriente e vitaminica. Un piatto che riscalda e nutre, ideale per i mesi freddi, quando il corpo ha bisogno di una ricarica naturale di vitamine, fibre e minerali.
Servitela calda, con un filo d’olio e qualche cimetta tenuta da parte.