Battete con una frusta per
alcuni minuti i tuorli con lo
zucchero fino a formare una
crema soffice. Poi amalgamatevi
gradualmente l’olio, il latte e
il caffè. Solo a questo punto
incorporate la farina e poi il lievito.
Proseguite mescolando la granella
di noci e, un po’ per volta, gli
albumi montati.