Tagliate la zucca e le patate a dadini
di uguale misura. Mettete a scaldare 2-3
cucchiai d’olio e fatevi rosolare brevemente
la cipolla tritata, quindi aggiungete
patate, zucca e una spolverata di
sale. Fate saltare per 2-3 minuti, poi
aggiungete il brodo vegetale, il rosmarino
e la salvia legati insieme con spago da
cucina. Dopo 15 minuti, quando le verdure
saranno quasi cotte, aggiungete il
sorgo scolato e la crema di lenticchie,
mescolate bene e controllate il sale. Proseguite
ancora per qualche minuto,
lasciando che il sorgo si amalgami bene
con i vari ingredienti. Alla fine eliminate il
mazzetto di erbe.