Tritate la cipolla e rosolatela per 5
minuti abbondanti insieme a 2 cucchiai
d’olio. Aggiungete i ceci e dopo qualche
minuto il cavolfiore, lasciate insaporire
per altri 5 minuti a calore basso. Levate
dal fuoco e schiacciate il tutto, mescolandolo
alle noci tritate restanti e alle olive
sminuzzate.