Avete detto per caso torta in 10 minuti?
Eccola!
Forse esageriamo a scrivere 10, perchè come leggerete negli step della ricetta, la preparerete in 5.
Questo dolce rustico vegan al limone e mirtilli è un'ottima brioche mattutina. Non contiene nè uova nè latticini e il suo segreto è la marmellata, che viene utilizzata all'interno dell'impasto.

Scegliete una marmellata con poca acidità assaggiandola prima di inserirla nell'impasto: una marmellata di limoni troppo acida lascerebbe un retrogusto particolare, e a meno che vi piaccia evitatelo (ad esempio, le marmellate di bergamotto lascerebbero quel particolare retrogusto anche dopo la cottura). In alternativa utilizzate marmellate di altri agrumi oppure di mela cotogna, se preferite un risultato più delicato.

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