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Difficoltà: Facile
10 minuti
40 minuti
120 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

A lievitazione istantanea

Istruzioni

  1. Scaldate il forno a 200 °C, posando subito sul fondo una ciotola riempita d’acqua.
  2. Mescolate in una terrina, nell’ordine, la farina, lo zucchero, il sale, il bicarbonato di sodio, il cremor tartaro, il latte, lo yogurt ed, eventualmente, il coriandolo.
  3. Amalgamate velocemente con le mani oliate tutti gli ingredienti e date alla pasta una forma di palla.
  4. Posate l’impasto su una teglia ricoperta da carta da forno, incidete con un coltello affilato una grossa croce sulla parte superiore.
  5. Infornate e dopo 10 minuti abbassate a 180 °C; proseguite la cottura per altri 30 minuti.
  6. Sciogliete, nel frattempo, il burro in un padellino. Sformate il pane e spennellatelo subito col burro. L’aggiunta di frutta secca lo rende adatto anche per la prima colazione.
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Pane di kamut senza lievito - Ultima modifica: 2016-11-17T17:08:48+01:00 da

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Pane di kamut senza lievito - Ultima modifica: 2016-11-17T17:08:48+01:00 da