In un aterrina mescolare bene la farina con la cannella, il lievito, lo zucchero vanigliato e il sale. Aggiungere il latte rimanente con le mandorle ammorbidite e impastare bene per 4 minuti con il robot da cucina o con lo sbattitore a mano. Alla fine riportare delicatamente in superficie i frutti rimasti sotto l'impasto