Biscotti senza glutine fatti in casa? Ecco i nocetti alla zucca! Originali, friabili, golosissimi, sono composti da una doppia frolla: la prima con farina di riso e zucca e la seconda con farina di riso e noci. Questi due impasti danno vita a dei biscotti bicolor al doppio gusto, ottimi per una colazione o una merenda sana.
Oltre a essere gustose, le noci proteggono il cuore e migliorano la fluidità del sangue grazie ai particolari acidi grassi e all'aminoacido arginina di cui sono ricche. Tra le diverse varietà di frutta secca, sono, inoltre, le più efficaci nel contrastare il colesterolo.