Pelate le pere e tagliatele a pezzi.
Cuocetele per 20 minuti in una piccola
casseruola ricoprendole di acqua fino
alla metà, unite l’alloro, il pezzo di scorza
di limone, un chiodo di garofano, un
pezzetto di cannella (o altre spezie a
piacere). Levate dal fuoco e lasciate riposare
per 20 minuti. Eliminate scorza,
alloro, spezie e frullate la frutta ottenendo
una crema liscia.