Un finale leggero, colorato e profumato: cosa c'è di meglio, a fine pasto, di queste mini pavlove con crema al limone, fragole e menta? Croccanti fuori, morbide dentro, naturalmente senza glutine e senza latticini, sono il dolce perfetto per chi cerca qualcosa di goloso ma non pesante. La base è una meringa friabile e delicata, che si scioglie in bocca. Al centro, una crema al limone fresca e vellutata, bilanciata dal dolce delle fragole e dal profumo della menta. Ogni boccone è un mix di consistenze e sapori che sa proprio di primavera.
Conservazione: chiuse in un barattolo ermetico e protette dall'umidità, le meringhe si mantengono per una settimana.