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Involtini di melanzane e salmone affumicato

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
4 persone 0 minuti 0 minuti
Ingredienti
Istruzioni
  • Saliamo le fette di melanzane e lasciamole scolare per circa un’ora
  • Scaldiamo bene la griglia e cuociamo le melanzane senza nessun condimento, circa 1 minuto per lato, quindi facciamole raffreddare
  • In una ciotola ammorbidiamo la ricotta con una forchetta, aggiungendo sale e poco pepe.
  • Stendiamo le melanzane e spalmiamole conun leggero strato di ricotta, adagiamo mezza fetta di salmone sopra la ricotta e arrotoliamoli dolcemente
  • Serviamo a temperatura ambiente condendo con un filo di olio extra vergine e dell’erba cipollina tritata
Involtini di melanzane e salmone affumicato - Ultima modifica: 2016-11-17T20:40:20+01:00 da