Mondate la zucca, tagliatela a fette spesse circa 1/2 centimetro e disponetela in una capiente pirofila leggermente unta. Cospargetela con qualche ciuffetto di rosmarino. Spruzzatela quindi con un'emulsione preparata con 1 cucchiaio d'olio e 3 d'acqua, infornatela a 180 °C, per circa 20 minuti, finché diventa morbida.