Avete mai provato a preparare un'insalata russa con l'avocado? Questa variante colorata e leggera della tradizionale insalata russa unisce la cremosità dell'avocado alla dolcezza del mais, creando un mix di sapori irresistibile. Le chips di platano, croccanti e salate, aggiungono una nota esotica e una piacevole consistenza al piatto.

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15 minuti
5 minuti
Impatto glicemico
500 chilocalorie

Ingredienti
Per persone
Per l'insalata russa
Per accompagnare

Istruzioni
  1. Grattugiate finemente gli spicchi d’aglio (potete aiutarvi con la mini grattugia che si usa per lo zenzero o per le scorze degli agrumi).
  2. Sbucciate e snocciolate gli avocado. Schiacciateli, quindi, in una ciotola grande con una forchetta bagnandoli via via con succo del limone per evitare che anneriscano. Aggiungete progressivamente gli altri ingredienti, ossia mais, l’aglio, la maionese, la senape, il peperoncino e una spolverata di sale. Sistemate la salsa a insaporire in frigorifero fino al momento di servire.
  3. Pelate le banane platano e tagliatele in diagonale ottenendo delle rondelle allungate e spesse pochi millimetri. Quindi friggetele fino a doratura nell’olio, scolatele su carta da cucina e alla fine salatele leggermente.
  4. Servite le chips di platano (che avranno un sapore simile a quello delle patate) ancora calde insieme all’insalata.
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Insalata russa di avocado e mais con chips di platano - Ultima modifica: 2024-10-05T09:56:23+02:00 da

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Insalata russa di avocado e mais con chips di platano - Ultima modifica: 2024-10-05T09:56:23+02:00 da