Risciacquate molto bene l’avena e poi lessatela in abbondante acqua leggermente salata per circa 40 minuti
o per il tempo indicato sulla confezione.
Scolatela e conditela subito con un cucchiaio scarso d’olio. Tenetela da parte
a raffreddare.
Mondate il melone e tagliatelo prima
a fette e poi a tocchetti regolari.
Eliminate le parti rovinate dalla lattuga, quindi spezzatene le foglie con le man
Raccogliete in un’insalatiera la lattuga, l’avena, il melone, le mozzarelline
e il basilico sminuzzato. Condite il tutto con un pizzico di sale, 3 cucchiai d’olio e mescolate delicatamente prima di servire.
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