Come integrare un superfood come le alghe nei nostri menu settimanali?
Questa deliziosa ricetta di gnocchi di ricotta e alghe nori alla salvia risolve sia la domanda che la cena: stasera gnocchi!
Si preparano molto velocemente unendo ricotta, parmigiano e uovo per poi lessarli normalmente in acqua. Potete modellarli in gnocconi o in gnocchetti più piccoli e condirli come preferite, anche con sughi di verdure. Le alghe nori a pezzetti hanno un sapore gradevole e non incisivo nel piatto.
Innanzitutto con le alghe facciamo scorta di iodio, essenziale per il buon funzionamento della tiroide. L'alga nori è un forziere di ferro. Contiene anche proteine, omega 3 ed è considerata antitrombotica, oltre ad avere proprietà anti-ulcera. Un alimento importante che dobbiamo iniziare a inserire nei nostri menu settimanali.