C’è chi pensa al gazpacho e immagina subito il classico… e poi c’è questa versione, che di classico ha ben poco. Il gazpacho piccante con anguria e pomodorini è un primo piatto ideale per chi cerca una zuppa fredda dissetante e diversa dal solito. Una ricetta 100% vegetale, pronta in pochissimi minuti e senza bisogno di cottura (solo 1 minuto per scottare i pomodori). In poche parole: una di quelle ricette che fanno subito estate, ma con un finale da ricordare.