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Difficoltà: Media
10 minuti
30 minuti

Ingredienti
Per persone
Per la marinata

Istruzioni
  1. Preparate la marinata in una ciotola con l'aglio pulito e schiacciato, lo zenzero sbucciato e tritato, il succo del lime, il porto, la salsa di soia e 3 cucchiai d'olio. Mescolate bene affinché tutti gli ingredienti siano ben amalgamati
  2. Sgusciate i gamberoni e lavateli. Uniteli alla marinata, mescolate bene e coprite
  3. Nel frattempo tagliate in due il cetriolo, privatelo dei semi con un cucchiaio e tagliatelo a fette sottili
  4. Mondate i fagiolini e lavateli. Mondate i cipollotti e tagliateli a fettine sottili, i gambi vanno tagliati a pezzetti di 2-3 cm in diagonale
  5. Fate cuocere a vapore i fagiolini per una decina di minuti
  6. Scaldate 2 cucchiai d'olio in una padella, sgocciolate i gamberi, conservando la marinata, e fateli cuocere a fuoco vivo finché non diventano rosa
  7. Unite i fagiolini e il cetriolo, mescolate bene e fate cuocere ancora per circa 2 minuti
  8. Togliete tutto dal fuoco, versate sui gamberi la marinata, aggiungete i cipollotti e prima di servire spolverate con il coriandolo
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