Fibre e proteine nell'impasto: il Flatbread di ricotta con peperoni e primosale è una ricetta vegetariana e senza uova, facile da preparare.
Caratterizzati dall’aspetto sottile e dall’assenza di lievito, i flatbread vengono cotti al
forno, in padella e anche sulla piastra; veloci da preparare e da condire come si preferisce, sono un’alternativa facile a pizza e piadine.
La ricetta viene bene anche con cipolle rosse o cipollotti rossi; oppure, invece di un peperone grande usatene 2 o 3 piccoli e di colori diversi.
Il flatbread si mantiene per un giorno in frigorifero; il peperone rosolato per 2-3 giorni in frigo e per 2-3 settimane nel freezer.
