Cercate vitamine nel dessert? Siete alla ricerca di un dolce vegano e a basso tasso glicemico? Questo budino clementine e cioccolato vi conquisterà per la sua facilità di realizzazione, perché è senza uova, senza latticini e senza glutine e ha solo 150 calorie a persona.
Se usate uno stampo da plumcake, sceglietene uno non più lungo di 22-24 cm,
e considerate di utilizzare clementine piccole in modo che il budino le ricopra completamente. Se non avete le clementine, no problem: il budino viene bene anche con i mandarini o con arance di piccolo formato.
Conservazione: in frigorifero il dessert si mantiene fino a 2 giorni, l'unico inconveniente è che potrebbe rilasciare del liquido, perciò meglio sistemarlo in un contenitore chiuso.