La dolcezza che nutre. La Crostata di ricotta e mandorle senza burro è così: una ricetta per un dolce light gustoso, facile da preparare e che contiene proteine, calcio e grassi essenziali per non sentirsi in colpa quando la si gusta! Il dessert perfetto per queste giornate di festa (e non solo).

Difficoltà: facile
15 minuti
25 minuti
Impatto glicemico

Istruzioni

  1. Battete con una frusta le uova con l’olio e lo zucchero di canna in una ciotola grande.
  2. Incorporate gradualmente la farina alle uova, lavorando prima con un cucchiaio di legno e poi impastando con le mani.
  3. Stendete la pasta frolla ottenendo un tondo con il quale rivestire base e bordi di uno stampo per crostate da 22 cm di diametro. Bucherellate la base con una forchetta e infornate a 180 °C per 25 minuti. Lasciatela raffreddare.
  4. Lavorate la ricotta con il miele, una spolverata di cannella e la scorza di limone. Farcite la torta con questa crema di ricotta, poi decoratela con le mandorle, formando dei fiori o altri motivi a scelta.
Voti: 4
Valutazione: 5
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